STEP1、这种玉兰笋片超市就可以买到,不用提前泡发,开袋洗净就能下锅。
STEP2、买的这种即食的笋干,开袋后用水漂洗干净备用。
STEP3、猪瘦肉切丝,用生粉抓一下;胡萝卜切丝备用
STEP4、油温六七成时下猪肉丝滑炒一下,放老抽上色,因为小的手背受伤,酱油少放。
STEP5、重新起锅,油温六成热时下葱花、胡萝卜丝、笋干煸香,待颜色稍变放入耗油、糖、盐,味道裹匀翻勺出锅。
肉丝 炒肉 炒肉丝 玉兰