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爆炒家常菜


爆炒培根大头菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


爆炒培根大头菜的做法配料表

  • 干朝天椒
  • 大头菜
  • 培根
  • 生抽
  • 葱花
  • 味精

爆炒培根大头菜的做法经验之谈

1.大头菜一定要用掰的,用切出来的菜叶不好吃。2.整个过程都保持大火爆炒的状态。

STEP1、大头菜洗净后,用手将菜叶一层层剥下掰碎,中间剩下的根茎不要。

STEP2、培根切成小块儿。

STEP3、锅内烧油,油热后放入培根片炒至变色,再放入葱花和干朝天椒段儿,再倒入适量生抽爆香。

STEP4、放入大头菜,翻炒均匀后,加入适量盐,少许一点点的糖,继续翻炒至菜叶出水变软。

STEP5、加少量味精,关火出锅。


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