 汤的做法

番茄牛尾汤

1、土豆的加入是天然勾芡，汤头更浓郁，不喜浓汤可不加。

STEP1、将牛尾放入网兜置于主锅，5分钟/50度/度5清洗。

番茄牛尾汤

STEP2、2个番茄和洋葱放入主锅以5秒/速度5切碎。

番茄牛尾汤

STEP3、放入20克油、姜片以5分钟/V/速度小勺爆香。

番茄牛尾汤

STEP4、加入牛尾和1000克水。以90分钟/100度/度。

番茄牛尾汤

STEP5、剩余的一个番茄切块与土豆块放入汤中，以30分钟/100度/度。

番茄牛尾汤

STEP6、用盐调味，趁热享用。

番茄牛尾汤

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张姐-麻辣小龙虾

小龙虾的虾膏平时都是在剥壳时放入小碗，然后洗干净，烧时放进去对口感起到更香浓的作用，水放的尽量少些，本身小龙虾就有水分出来，稍微放一点点就行了，汤汁多了就会相对不够入味不够香浓。50度清洗，120分钟慢炖。自动炖煮，无需看管，厚膜加热，收获一整锅的软糯浓郁。