STEP1、牛尾味重，买回来先用冷水泡上一个小时去血水。我换了两三次水，还用姜片一起泡着。

STEP2、锅中加入姜片、大葱少量酒，烧开加入牛尾汆水。

STEP3、把当归、党参、大枣（去核）、枸杞洗净装进茶包（这样炖好汤以后可以直接捞出来，不用担心有渣滓）

STEP4、烧好开水，倒入慢炖锅，加入大葱、姜片和以上茶包，把汆好水的牛尾也放进去。开炖！（慢炖锅的大火其实也不大的，其实爱炖多久炖多久，越久越出味道。）

STEP5、切胡萝卜丁和山药丁。在吃饭前一小时左右放进锅一起炖。放的时候可以顺便去一些浮油浮沫。

STEP6、出锅前把茶包捞出来，然后加盐，喝汤！