雪莲子排骨汤
小提醒
配料
- 雪莲子 （10克）
- 肋排 （1根）
- 枸杞 （5-6粒）
- 葱 （适量）
- 料酒 （适量）
- 水 （适量）
- 盐 （适量）
- 蘑菇精 （适量）
做法步骤
STEP1、雪莲子(皂角米)泡发12小时后洗净
STEP2、肋排焯一下去掉血水，洗净后备用
STEP3、焯水后的肋排放入锅中，加适量水及葱结，烧开后放入适量料酒，转小火焖煮30分钟
STEP4、再放入泡发后的雪莲子，小火焖煮45分钟左右
STEP5、放入适量盐、蘑菇精、枸杞，煮透的雪莲子晶莹剔透，美美开吃吧
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