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汤的做法


大暑丨羊肉汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


大暑丨羊肉汤的做法配料表

  • 羊肉 (300g)
  • 大葱 (1段)
  • 姜 (1块)
  • 香菜 (少许)
  • 辣椒油、料酒、盐 (适量)

大暑丨羊肉汤的做法经验之谈

羊肉焯水时,有浮沫的话,要撇去,这样汤会更好喝。

STEP1、锅中加入适量清水,羊肉冷水下锅焯水,加入适量料酒、姜片和大葱段,大火烧开后,将焯好的羊肉捞出;

大暑丨羊肉汤

STEP2、另起一锅加清水大火烧开后,放入羊肉、姜片、葱段;

大暑丨羊肉汤

STEP3、大火烧开,将葱段捞出不用,转小火焖10分钟左右至熟;

大暑丨羊肉汤

STEP4、羊肉捞出待凉,切片;

大暑丨羊肉汤

STEP5、碗中放入适量的葱花、香菜和盐,加适量的羊肉原汤、羊肉片;

大暑丨羊肉汤

STEP6、最后放入适量的辣椒油就可以啦!

大暑丨羊肉汤


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