 汤的做法

猪心蘑菇汤

2024-04-26 16:05:32 蘑菇,猪心,蘑菇汤,菇汤,

猪心蘑菇汤的做法配料表

猪心（1只）
蘑菇（6朵）
胡椒粉（适量）
盐（适量）
鸡精（适量）
生姜（5片）
葱（1棵）
料酒（适量）

STEP1、猪心去脏物、切片、浸泡两小时去血水

猪心蘑菇汤

STEP2、生姜切片、葱切断、蘑菇切片

猪心蘑菇汤

STEP3、将洗净的猪心片焯水去浮沫

猪心蘑菇汤

STEP4、焯水后的猪心片反复清洗至水清

猪心蘑菇汤

STEP5、热锅凉油、葱姜煸炒出香味放猪继续煸炒

猪心蘑菇汤

STEP6、加入料酒、盐继续煸炒

猪心蘑菇汤

STEP7、煸炒好的猪心片倒入汤锅，大火烧水沸腾，去浮沫，转小火炖1.5小时左右

猪心蘑菇汤

STEP8、1.5小时以后放蘑菇，大火烧至沸腾。中小火20分钟左右熄火

猪心蘑菇汤

STEP9、汤中放葱花、鸡精、胡椒粉即可

猪心蘑菇汤

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这道菜是六七年前我同事的家人听一个当地老太太讲的，家家户户都会做，有点绕啊，试了下真的很不错，具体的也记不清，当然也没说那么细，只是知道大约用料，我也有三四年没做了，今年突然想起来了，就大约写个方子，孩子太小，我是用了好多吃的好多玩具，其中包含各种厨具糊弄着才做好的，所以照片只有几张猪心,蘑菇,胡椒粉,盐,鸡精,生姜,葱,料酒

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