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汤的做法


猪腰花汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,


猪腰花汤的做法配料表

  • 猪腰花
  • 生姜
  • 料酒

猪腰花汤的做法经验之谈

一定要将腰花再盐水中浸泡一会,是为了去除它的噪味。不需要煮太久,一熟即可关火,这样的腰花汤是非常鲜嫩的。否则,多煮了,老了就不好吃了。

STEP1、猪腰花洗净,将上面的白膜都要去除干净,然后斜切出花型来。

STEP2、将切成花型的腰花再切成薄片。

STEP3、将腰花放进清水里,加入若干盐。浸泡十分钟。

STEP4、将腰花捞出,再洗净。

STEP5、锅内倒油,放入生姜丝,炒香。

STEP6、随后放入腰花,倒入料酒,盐,翻炒至变色。

STEP7、倒入开水,开水一煮开,关小火,尝味。若咸淡适中,即可关火,撒入小葱,即可。


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