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汤的做法


当归党参黄芪红枣乌鸡汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,


当归党参黄芪红枣乌鸡汤的做法配料表

  • 当归
  • 党参
  • 黄芪
  • 红枣
  • 枸杞
  • 乌鸡或老母鸡

当归党参黄芪红枣乌鸡汤的做法经验之谈

当归要大片北当归头切片,党参要选用甘肃纹党,黄芪的菊花纹一定要清晰,红枣爽甜,枸杞子以宁夏枸杞为上,红莲子以专职补血的鲜红莲子为佳,这样子的配搭已经很足够了,这个汤旨在补血养血,补中益气,男女都适用哦!

STEP1、除枸杞外的所有药材用清水浸泡片刻洗净备用,泡一两个小时后洗干净备用

STEP2、乌鸡斩成大块,烧开一锅水,放入乌鸡煮3分钟,此法叫“飞水”,可以将乌鸡的血沫和油脂去掉大部分,煲出来的汤水更清澈清甜

STEP3、将枸杞外的药材,飞过水的乌鸡放入汤煲,加入10碗清水(约2L),大火煮滚转小火煲2个小时。冷水放鸡!(如果是电子炖盅的话校订时间为3个小时,广东人常说“煲三炖四”才能出一锅好汤,其实炖汤三个小时已经差不多了哦)

STEP4、放入洗净的枸杞再煮5分钟


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