STEP1、老母鸡切块洗净，猪肚焯水切片，生姜切片待用。

STEP2、油锅烧热炒姜片，直到出香味。

STEP3、放入鸡块翻炒，并调入料酒。再翻炒一会儿(约二分钟)盛出。

STEP4、另起锅烧开水，将炒过的鸡块放进去，并放入党参、黄芪、再放一点生姜片。

STEP5、将猪肚也放进锅里。

STEP6、用电紫砂锅大火烧开30分钟后调为小火炖煮。炖煮2小时后再放入盐和红枣，再煮1小时即可。喝的时候可以根据口味调入适量胡椒。