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汤的做法


石斛当归乌鸡汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


石斛当归乌鸡汤的做法配料表

  • 石斛 (6克)
  • 当归 (6克)
  • 乌骨鸡
  • 吉参 (5克)
  • 枸杞子 (适量)
  • 山药
  • 料酒
  • 黄酒

石斛当归乌鸡汤的做法经验之谈

1、因是秋季,是补充汤水解燥的季节,故用来煲汤,可一举两得。如果不喜欢喝汤,炖服也可。2、用当归补血时一定要选择身部,用来活血时选尾部分;3、如果血虚肠燥,可加肉苁蓉5克左右;4、脾湿、大便稀溏者不可用当归。

STEP1、将乌鸡处理干净斩块或用整鸡,用加了姜片、葱段、料酒的水飞过

石斛当归乌鸡汤

STEP2、石斛清洗后再加温水泡软,剪成小段

石斛当归乌鸡汤

STEP3、先入汤煲中温火煮半小时可时间更长些(因石斛较硬,时间短药效未能渗出,最好用拍散些再煮)

石斛当归乌鸡汤

STEP4、下入乌鸡及其它药材大火烧开后,打去浮末,关中小火煲制一小时

石斛当归乌鸡汤

STEP5、将山药切片或块加入汤中,开中火煮熟、加盐调味即可

石斛当归乌鸡汤


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