STEP1、鸡清洗干净剁成小块，锅中倒入清水，加入花椒大料料酒适量，煮开放入鸡块，抄水后捞出备用

STEP2、花胶提前泡发好，切成小块

STEP3、榴莲拦腰剁开，取出中间的瓤，切条备用

STEP4、所有材料置入锅中，倒入清水，浸泡两小时后开火煲一个钟，出锅前调味。