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汤的做法


老母鸡玉米汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


老母鸡玉米汤的做法配料表

  • 老母鸡 (半只)
  • 玉米 (1个)
  • 胡萝卜 (1个)
  • 生姜 (1小块)
  • 蜜枣 (2个)

老母鸡玉米汤的做法经验之谈

1:肉类煲汤应该在冷水时放材料,因为热水下肉,会把肉类的蛋白质迅速凝固,那样的话,肉类就不容易释放鲜味。2:汤煮开以后,要撇掉浮沫,这样煲出来的汤才好吃。

STEP1、老母鸡清洗干净,斩成大块;玉米切小块;生姜去皮拍扁;胡萝卜削皮切块

STEP2、把所以材料放进锅里,加入6~8碗水

STEP3、大火煮开后,撇掉浮沫;转中火煮20分钟,再转小火煮1.5~2个小时

STEP4、放盐调味就可以了


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