STEP1、羊小排提前浸泡，去掉血水。我这个羊排是之前放冰箱的。拿出来放水里顺便解冻了。去腥第一步：提前浸泡。

STEP2、浸泡以后，洗干净的，锅里放清水，羊肉冷水下锅，记住一定要冷水下锅啊！！放入葱姜，如图，我放了这么多！你们看着来就行，这个我觉得不用特别精准的量

STEP3、再放入料酒。嗯，看图，我就是放了这么多的。去腥第二步：冷水入锅，加葱姜料酒，焯水。

STEP4、锅里水煮开以后，用勺子撇去浮沫。小可爱们记得一定要弄干净啊。这里有个小技巧，撇浮沫的时候不要关火，特别容易。

STEP5、准备这么一小撮的花椒。等下要放汤里。我也没称多少克，反正你们看图吧，就是这么多。去腥第三步：放花椒。不仅去腥还能使汤汁更好喝。

STEP6、电饭锅里倒清水，放入焯水以后的羊肉，新的葱姜料理、花椒盖上锅盖，按电饭锅的煲汤键。现在的电饭锅都有这个功能。方便的很。时间是2小时设置好以后，就可以愉快的干其他的了，不会干锅，不会溢出来。

STEP7、差不多煮一个小时以后，准备一个顺溜的白萝卜，就是这么大的

STEP8、滚到切块，如图所示，这个萝卜要在临出锅前40分钟放！！！

STEP9、我比较喜欢吃粉丝。还提前用泡了点粉丝。这个粉丝你们根据自己的喜好，可放可不放。这个粉丝是临出锅前十分钟放。记住一定不要放太早！！！

STEP10、把香菜和香葱都剁碎。答应我，只要是能吃香菜香葱的，羊汤里一定要放！点睛之笔，太提味了，香！！！

STEP11、看看！！看看！！一锅香喷喷的羊汤它就做好了！！其实熬了1个小时就已经满屋子的肉香了开吃吧！没来暖气的日子里，喝两碗，顿时暖呼呼的！！