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汤的做法


西红柿花蛤汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


西红柿花蛤汤的做法配料表

  • 花蛤 (300G)
  • 西红柿
  • 香芹
  • 鱼露

西红柿花蛤汤的做法经验之谈

选花蛤时,看那些申着长长舌头往外吐的,必定是活的,同时拿两个大小相当的做比较,厚的一个花蛤肉肥硕些。有条件的可以在称完,付款后,向花蛤老板要些养花蛤的原液,回家继续养,方便吐泥沙,或按上面1的方法也是相当不错的。

STEP1、花蛤买回来后清洗去外表泥沙,把它放入一盆清水中静养,再往水里滴两滴花生油,花蛤闻油香味吐泥更快些,有时间的话养4个小时左右

西红柿花蛤汤

STEP2、西红柿和香芹洗过后,改切小

西红柿花蛤汤

STEP3、起锅,西红柿与水一起放入锅中,滴入适量油,大火煮开后,放入洗干净的花蛤,煮至花蛤张开口即可熄火,加鱼露,撒香芹调味

西红柿花蛤汤


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