酸甜开胃的疙瘩汤

配料

  • 番茄 (2个)
  • 面粉 (250克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 意大利面酱 (2勺)
  • 芝士片 (1片)
  • 盐,糖,葱 (适量)

做法步骤

STEP1、基础食材提前准备好。

酸甜开胃的疙瘩汤

STEP2、加个蛋均衡营养

酸甜开胃的疙瘩汤

STEP3、根据个人喜好,选择加水的量。(水越少,面和的越干,煮出来的面片越有嚼劲。)

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STEP4、将面切成片或者条。(懒得动也没关系,等水开以后,直接用手撕面片扔进锅里,手速要快)

酸甜开胃的疙瘩汤

STEP5、热油,翻炒至番茄出汁。

酸甜开胃的疙瘩汤

STEP6、加入适量清水。

酸甜开胃的疙瘩汤

STEP7、加入适量食盐。盐的用量根据实际做的汤的多少来加。新手建议先少量的加盐,多尝几次味道。这里也可加入小半勺白糖提鲜。

酸甜开胃的疙瘩汤

STEP8、没有意大利面酱就用番茄酱(个人更偏爱意大利面酱,里面有一些独特香料,这样最后煮出来的汤底味道更有层次感)

酸甜开胃的疙瘩汤

STEP9、芝士就是力量这一步是让汤底变浓郁的关键。(减肥中的小伙伴慎加哦)

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STEP10、将切好的面加进去,煮至变色。

酸甜开胃的疙瘩汤

STEP11、吃前先喝一口汤,酸甜开胃

酸甜开胃的疙瘩汤

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