鲶鱼豆腐汤
小提醒
配料
- 鲶鱼 （两条）
- 嫩豆腐 （一块）
- 葱
- 姜
- 盐
- 香菜
做法步骤
STEP1、鲶鱼两条，嫩豆腐一块
STEP2、鲶鱼洗净去掉内脏，切大块，豆腐也切块
STEP3、锅里烧热水，把鲶鱼倒进去烫一下马上捞出来。这时候鲶鱼表面的黏液就会凝固，轻轻一抹就下去了
STEP4、锅里加油，烧热，把葱姜扔进去爆香，鲶鱼倒进去略煎一下
STEP5、锅里添汤，烧开
STEP6、把豆腐加进去，炖半小时，然后撒点盐和香菜末就可以出锅了
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