酸菜芋头汤

小提醒

1、酸菜食用前要用清水反复洗去杂质和过多盐份。2、选用泡制不久的酸菜,味道才清香。3、芋头要选子芋,不用母芋。4、酸菜入汤会使汤中已经有盐味,最后酌情加少许盐即可。

配料

  • 酸菜 (100克)
  • 芋头 (200克)
  • 豆腐皮 (50克)
  • 浓汤宝 (一个)
  • 小葱 (两个)

做法步骤

STEP1、备好材料

酸菜芋头汤

STEP2、将酸菜用清水泡一下,洗净沥干后,切成丝

酸菜芋头汤

STEP3、芋头刮去皮后洗干净切块;豆腐皮洗净切丝;小葱洗净切碎

酸菜芋头汤

STEP4、锅中加入适量清水,加入浓汤宝煮至溶化沸腾,依次加入酸菜和芋头同炖,待芋头8成软时,加入豆腐皮丝继续煮至芋头软糯,撒香葱碎淋香油即可出锅

酸菜芋头汤

芋头 酸菜 芋头汤

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