STEP1、排骨斩件用流水洗净，冷水下锅焯水，大火烧开后撇去表面血污泡沫，排骨捞出备用

STEP2、葛根用水浸泡片刻，冼净备用；红枣用水冲冼干净

STEP3、排骨、葛根、红枣、姜片一同下锅，加入清水2000ML

STEP4、大火煮沸再改水火煲2个小时，喝前加适量盐调味

STEP5、好汤精髓：1、葛根又叫粉葛，是中国南方省份常食蔬菜。在中药店可以买到制好的葛根。2、葛根性凉，胃寒者慎用。