STEP1、各材料洗净，稍浸泡

STEP2、猪脊骨洗净斩件并飞水。

STEP3、花胶提前三小时洗净泡发、飞水、花胶切段；

STEP4、海底椰用温水泡浸15分钟；响螺片先用温水泡浸1-2小时，泡软后切成小块；雪耳浸泡后洗净，撕成小朵；

STEP5、所有材料放进炖盅内，加入适量冷开水，盖上盅盖，隔水炖3小时，调入适量盐便可。