无需开火的的西班牙冷汤
小提醒
配料
- 番茄 （2-3个）
- 洋葱 （1/8个）
- 甜椒 （1个）
- 西芹/黄瓜 （1根/半根）
- 橄榄油 （15ml）
- 蒜 （2瓣）
- 盐 （3克）
- 柠檬汁 （半个）
- 水 （半杯）
- 虾 （两只）
做法步骤
STEP1、虾去头、壳和虾线，留尾部（摆盘好看，放入烧开的热水中汆烫至变色捞出备用；
STEP2、一个番茄，去皮切小块，部分装容器摆盘，剩余全部装入搅拌杯中；
STEP3、西芹去皮切块，胡萝卜去皮切块，洋葱切末，放入搅拌杯中；
STEP4、加入水，打成泥；
STEP5、加入柠檬汁、橄榄油、盐、蒜末继续搅拌；
STEP6、将盘中摆盘容器拿掉后，倒入打好的汁，上方摆虾和薄荷叶装饰（中间的番茄块是为了能够摆上虾和薄荷叶，没有圆形容器，直接摆放也可）
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