桂花酸梅汤
小提醒
配料
- 乌梅 （10颗）
- 山楂干 （50克）
- 甘草 （5克）
- 陈皮 （5克）
- 冰糖 （100克）
- 干桂花 （1小撮）
- 水一锅 （（1500ml左右））
做法步骤
STEP1、乌梅洗净，用清水泡4小时左右
STEP2、锅内入冷水，放进洗净的山楂干、甘草、陈皮、泡好的乌梅，大火煮开后，转小火煮半小时，关火
STEP3、另取一锅，放干桂花，将煮好的酸梅汤水倒入，材料留在原锅里
STEP4、原锅再加水，以刚没过材料即可，放入冰糖，再煮15分钟
STEP5、将二次煎的酸梅汤水混合，凉透后放冰箱冷藏即可
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