节瓜鸡脚排骨汤
配料
- 节瓜 （600克）
- 排骨 （400克）
- 鸡脚 （300克）
- 眉豆 （30克）
- 无花果或者蜜枣 （4粒）
做法步骤
STEP1、节瓜去皮，用水洗净，切成大块
STEP2、排骨洗干净，斩块，和鸡脚一起放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，鸡脚剪去脚甲，沥干水，备用
STEP3、眉豆，洗净，浸泡半小时；无花果洗干净
STEP4、将清水2000ml放入汤煲里，待水滚后放入排骨和鸡脚大火煮开后，转为中火煮半小时，再将剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮2个半小时，放盐调味即可
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