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汤的做法


羊肉丸子萝卜丝汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,,


羊肉丸子萝卜丝汤的做法配料表

  • 羊里脊肉 (0.5斤)
  • 萝卜 (1斤)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 粉丝
  • 香菜

羊肉丸子萝卜丝汤的做法经验之谈

羊肉馅搅拌时放入水要适量,肉馅稀些,肉丸会越嫩,但是却越不容易成球形。

STEP1、羊里脊肉绞成肉馅,加葱末,姜末,加少许料酒,加一个蛋清,加少许水,搅匀备用。

STEP2、萝卜切成丝,葱姜切丝备用。

STEP3、热锅油少许,葱姜,煸炒,煸炒,锅中加水,盖过,加少许料酒和酱油,锅中水烧开。

STEP4、水开后用小勺下羊肉丸子。羊肉丸下完后等锅再烧开,撇去汤中的浮沫。

STEP5、在汤中下粉丝,放入少量的盐。中火5分钟,等粉丝熟透,放入少量的白胡椒和辣椒油。

STEP6、出锅放入香菜。


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