STEP1、排骨用盐,打散的蛋液腌制十分钟。
STEP2、锅里放水,加入切成片的大头菜和老姜。
STEP3、排骨放淀粉,少量温水搅拌均匀,放置两分钟
STEP4、用手一块块的将滑肉加入烧开的水中
STEP5、转小火炖四十分钟,加少许盐调味
STEP6、起锅~撒上小葱,香味四溢~
大头菜 肉汤 滑肉 头菜 滑肉汤