STEP1、花蛤泡一泡，并准备其他材料

STEP2、蒜切片，干辣椒切小段，香菜杆和香菜叶分开切段，小番茄划开（待会儿完整的直接捏碎也可以）。

STEP3、先煮面，大锅放水，加盐，烧开，放意大利面，按照不同粗细或包装指导计时（我用的细面只要4分钟）。

STEP4、煮面同时，炒锅烧热放橄榄油，油温升高后同时放入蒜片，干辣椒段和香菜杆炒香。

STEP5、蒜片稍金黄时，倒入花蛤翻炒至开口，放入小番茄再翻炒两下，这时意面应该差不多了，关火捞出沥水后，或者干脆直接放在花蛤上面。

STEP6、就是这样啦，可以放适量香菜叶提香，翻炒混合，就可以关火啦。

STEP7、盛入盘中上桌