番茄香肠蘑菇意面

小提醒

我比较懒,所以没有把番茄剥皮,其实这样比较影响口感,最好还是剥皮,可以把整个番茄放在开水里烫一下这样会比较好剥皮。

配料

  • 意大利面 (100120一人份)
  • 西红柿 (23个)
  • 香肠 (2根)
  • 蘑菇 (10个)
  • 番茄酱 (35)
  • 黄油 (1020克)
  • 洋葱 (2片)
  • 蒜 (半瓣)
  • 盐 (适量)
  • 黑胡椒 (选加)
  • 香草碎 (选加)

做法步骤

STEP1、锅里放大量水,煮。把番茄切丁

番茄香肠蘑菇意面

STEP2、洋葱、大蒜切碎,越小越好

番茄香肠蘑菇意面

STEP3、蘑菇香肠也都切好

番茄香肠蘑菇意面

STEP4、水煮开后,放一两勺盐,然后把意面放下去煮,按包装上的时间煮就行。一般是712分钟。软硬程度可以根据自己口味调整。

番茄香肠蘑菇意面

STEP5、洋葱、蒜末加黄油一起炒香

番茄香肠蘑菇意面

STEP6、加入香肠炒一下

番茄香肠蘑菇意面

STEP7、把切好的番茄丁放进去,不断翻炒至番茄丁软烂出汁,这时可以适量番茄酱调味道

番茄香肠蘑菇意面

STEP8、番茄炒烂后加入蘑菇煮,加入10克以上的黄油,黄油是番茄意面好吃的灵魂喜欢香甜口味的可以多加一点,可以适量加糖、盐调味

番茄香肠蘑菇意面

STEP9、意面煮好后沥干水分,如果提前煮好,记得拌一些橄榄油防粘

番茄香肠蘑菇意面

STEP10、把意面加入番茄汤汁中

番茄香肠蘑菇意面

STEP11、翻炒至收汁

番茄香肠蘑菇意面

STEP12、可以加一些黑胡椒和香草碎我加了罗勒。

番茄香肠蘑菇意面

STEP13、意面真的好好吃呀(。︿。)欢迎大家晒自己的作品

番茄香肠蘑菇意面

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