 面的做法

同食百烹|东南亚之旅-泰式荞麦面牛油果沙拉

这个酱汁其实特别百搭，其实进行捞拌汁简单拌菜吃也是可以的。现在东北是冬天，所以毛豆是没有了，若是能加上毛豆，味道更好。

STEP1、准备好需要的所有食材

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STEP2、秋葵切小段，用沸水煮熟；樱桃萝卜切薄片，牛油果切片，香菜切段，泰椒切小段，全部备用。

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STEP3、荞麦面放入沸水中煮制，过程中不断搅动，直至煮熟。

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STEP4、备好一盆冰清水，将煮好的荞麦面放入其中，避免煮好的面粘连到一起的同时，冰镇可以增加荞麦面筋道的口感。

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STEP5、调制酱汁：取一个小碗，柠檬切开将汁挤出，再加入生抽1小勺、鱼露2小勺、红糖1小勺、芝麻油1小勺、11小勺、米醋1小勺、小辣椒一半量，以上东西混合拌匀。最后将所有的食材加酱汁混合在一起即可，酸爽激辣的口感真是让人难忘。

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