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面的做法胡萝卜奶油小面包2024-04-26 16:05:32 胡萝卜,面包,奶油,萝卜,小面包,胡萝, 胡萝卜奶油小面包的做法配料表
胡萝卜奶油小面包的做法经验之谈STEP1、胡萝卜洗净去皮擦细丝备用
STEP2、面团材料中黄油以外（包括胡萝卜丝）的所有食材混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油
STEP3、继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜
STEP4、揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
STEP5、发酵至2.5倍左右手指沾面粉戳孔不回弹不塌陷
STEP6、将面团取出，轻轻按压排气
STEP7、等分为六份
STEP8、滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
STEP9、取一个松弛好的面团，擀开
STEP10、翻面后横放，压薄边卷成长条状
STEP11、长条卷好约20-22厘米
STEP12、将其如图等距切开
STEP13、依次做好摆入烤盘
STEP14、放在温暖湿润（参考温度38左右湿度约75%）的环境下最终发酵至2倍大可以放在封闭的空间（比如泡沫箱、微波炉、烤箱等等），里面放两杯温水提高温度湿度天冷水凉的比较快，及时更换
STEP15、表面刷薄薄的全蛋液，中间点上白芝麻
STEP16、放入充分预热的烤箱，中层上下管200度烘烤12分钟
STEP17、出炉转至冷却架放凉后密封保存即可
STEP18、擦丝板如图
STEP19、欢迎关注呜的订阅号awu592872952
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