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面的做法梭子蟹年糕面2024-04-26 16:05:32 年糕,梭子蟹,梭子,蟹年糕,梭子蟹年糕, 梭子蟹年糕面的做法配料表
STEP1、梭子蟹洗净。
STEP2、梭子蟹掀开壳，去除蟹鳃、蟹胃，一分为四。
STEP3、番茄切片，鹌鹑蛋煮熟去壳。
STEP4、面条煮八成熟后，用冷水浸泡一下，然后倒掉水。
STEP5、年糕切片。
STEP6、热锅，下番茄炒烂。
STEP7、放入梭子蟹，摊平后盖盖焖一下，等蟹壳发红时，用铲子把螃蟹转另一面继续盖盖焖。
STEP8、蟹两名发红后，倒入适量番茄沙司、料酒和少许盐。
STEP9、加入适量开水，水开两分钟后，依次放入年糕、面条和鹌鹑蛋。
STEP10、汤水再次烧开后，加葱花或香菜即可关火盛出。
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