STEP1、面粉、盐、水和匀。揉成光滑可人状。盖保鲜膜，醒两小时以上。我这是头晚揉的，放冰箱冷藏。

STEP2、面团醒发好后，开始做汤料。松茸洗净，切片。

STEP3、锅内倒入食用油，五成热，下蒜片，炒香后加入松茸翻炒片刻，火不宜大，松茸易糊。

STEP4、倒入红烧扣肉罐头。

STEP5、加温水1500ml，适量盐调味。煮开后15分钟即可关火备用。注意，全程不盖锅盖哦。

STEP6、将醒好的面擀成0.5cm厚的大圆饼，再切成块。

STEP7、手扯面块成0.2cm厚度。多撒干面粉，防粘连。

STEP8、另起一锅，水宽些，加入3克盐，水开后下面块。面块5分熟后捞到再煮开的汤料里煮2—3分钟。

STEP9、出锅，撒上葱花——开动嘞，鲜！鲜！鲜！