STEP1、将所有材料搅拌成面团，用力揉，揉至能拉出薄膜的扩展阶段

STEP2、基本发酵至2倍大(28度，约1小时)

STEP3、排气，分成9份，滚圆，中间发酵15分钟

STEP4、面团的搅拌与发酵，和一般面包制作过程相同，不赘述

STEP5、一般来说，花式面包根据编花的不同，有单结、双结、八字形、麻花，辫子等形状，但它们都要做的同一件事情，就是先将面团搓长。麻花面包需要将面团搓得很长，而单结和双结面包，则可以短一点

STEP6、先将面团再分成两等分，再搓成两端尖尖形状的长条

STEP7、整形完成后，放入烤盘，在38度，湿度85%的环境下最后发酵到2倍大，表面刷上蛋液，就可以放入预热好的烤箱烤焙了。200度，15分钟左右