STEP1、准备2个土豆去皮洗净备用、我这个是三个人的量，土豆都是大个头的。依据个人饭量选择土豆大小。

STEP2、这个是最重要的一步，不烂子擦子，某宝上都有，买这种口比较宽的。

STEP3、将土豆擦成粗一点条状。擦完了不用洗，这样有淀粉一会裹面粉能均匀不成疙瘩。

STEP4、面粉倒入擦好的土豆里。面粉的量尽量一次倒入多一点的面粉，这样就不会黏在一次，一次裹成功，不然，就会是疙瘩。

STEP5、裹好面粉的土豆。

STEP6、将裹好面粉的土豆放入锅内，在上面再擦些胡萝卜，营养又好看，胡萝卜不用裹面粉。水开上锅蒸十分钟，蒸好筷子拌匀备用。

STEP7、蒸的时间来准备配菜，葱蒜切碎。

STEP8、西红柿切块，西红柿的作用是炒出来的不烂子不会干，软软的。

STEP9、鸡蛋煎一下

STEP10、卷心菜切丝

STEP11、热油下葱蒜

STEP12、加入6月香酱，炒出香味

STEP13、放入西红柿炒一下

STEP14、放入卷心菜

STEP15、拌匀炒软后加入生抽盐，再加入鸡蛋，配菜就好了

STEP16、加入蒸好的不烂子，

STEP17、拌匀就可以了，是不是很简单。

STEP18、开吃！