 面的做法

发面馒头

可根据自己的需求调整面粉的量，水51，酵母500克加一克，想提速可以多加。正常室温23度左右面粉1小时就发酵好了。

STEP1、和面盆加温水，加入酵母，融合后静置一分钟，加入面粉。用手工或厨师机和成较光滑的面团，室温发酵至两倍大。然后再次揉面，加入一点点小苏打。

发面馒头

STEP2、分成16个面剂，搓成圆形后醒发30-40分钟，上蒸锅蒸熟，开锅后计时15分钟，关火后再虚蒸3分钟。

发面馒头

STEP3、暄软的大馒头出锅。

发面馒头

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蓝莓酱炒酸奶

炎夏天到来，市面上，一波波夏日品也出。市面上，想要吃那种低脂低糖少之又少。于是，就想到火爆路边摊炒酸奶，炒酸奶兼有酸奶营养健康功效和绵滑爽，是夏日不二选择。可根据自己的需求调整面粉的量，水51，酵母500克加一克，想提速可以多加。正常室温23度左右面粉1小时就发酵好了。