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面的做法


普通面粉快手司康


2024-04-26 16:05:32 ,,


普通面粉快手司康的做法配料表

  • 普通面粉 (250克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 糖 (30克)
  • 盐 (2克)
  • 泡打粉 (4克)
  • 黄油 (70克)
  • 牛奶 (65克)
  • 烤番薯(可不放) (若干(夹心可以用其他馅))
  • 蔓越莓 (若干(可不放))

普通面粉快手司康的做法经验之谈

黄油不要软化,司康需要黄油颗粒,处理面团时用手抓就行不要过份揉,成团就行。

STEP1、黄油切丁,所有糖和粉入盆搅拌均匀,加入切好的黄油,用手搓成絮状,加入打散的鸡蛋继续用手抓匀,这时候抓一小把出来最后做酥面,加入牛奶抓匀乘面团,不要过份去揉,成团就行。

普通面粉快手司康

STEP2、我用的吃剩下的烤番薯做的夹心,面团一分二,压扁放入夹心再放上另一半,周边捏死封口。

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STEP3、面团表面刷蛋液,潵上切好的蔓越莓和预留的酥面。

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STEP4、面团切开,切多大随意,烤箱180预热烤15-20分钟。

普通面粉快手司康

STEP5、我用的不粘锅代替烤盘,如果用非不沾容器的话最好垫烤纸。

普通面粉快手司康


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