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面的做法


大米面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,


大米面包的做法配料表

  • 新良大米面包粉 (300克)
  • 牛奶 (170克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 白砂糖 (30克)
  • 新鲜酵母 (9克)
  • 黄油 (30克)
  • 盐 (3克)

STEP1、除黄油外按照先液体后粉类的顺序把材料放入面包桶内选择揉面程序揉15分钟

大米面包

STEP2、放入软化好的黄油,继续揉面10分钟

大米面包

STEP3、揉至扩展状态,取出面团醒发5min

大米面包

STEP4、面团稍微醒发后,均匀分割成8份,揉圆盖保鲜膜松弛10min

大米面包

STEP5、松弛后将面团擀成长舌状,卷成卷

大米面包

STEP6、全部整形完成后放烤箱下面放碗热水发酵50min

大米面包

STEP7、发酵完成后取出,撒粉割包。

大米面包

STEP8、烤箱上下火180预热,烘烤2530分钟(具体时间和温度请根据自己的烤箱调整)看到表面上色合适就可以取出了,香喷喷的大米面包出炉了,满屋子的米香味,话说和面的时候就可以闻到米香。

大米面包


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