STEP1、1.30度左右温水加入一袋酵母粉，2勺白糖搅匀，加入面粉，这步我一直做的这么粗狂朋友们做的时候可以把和好的水一点点往面粉里加，边加边搅拌

STEP2、2.搅拌没有干面粉，开始往一起揉面，大概2分钟

STEP3、3.已经团起来了，比较光滑了

STEP4、4.太阳很好，我就直接放太阳下了，也可以放在温暖点的地方，为的发酵快一点

STEP5、5.出去一趟回来已经发好了，2倍大，蜂窝状

STEP6、6.我取了一半的面，另一半烤披萨，开始揉搓排气，大概2分钟，力气小的多揉一下，这步是不塌陷不死面的关键，一定要排气

STEP7、7.搓成长条，粗细自己喜好

STEP8、8.切成等份大小，随意操作

STEP9、9.锅里30度左右温水，笼布湿水拧干铺好，如果家里没有笼布，只要屉子眼不大可以直接放，缝隙大一点，我家里的炒锅大一点，正好一锅，盖上锅盖再次醒发20分钟至2倍大，如果温度低时间可以长一点

STEP10、10.20分钟后样子，缝隙小了很多，还有的自己粘一起了开火，大火20分钟，小火5分钟，关火5分钟

STEP11、出锅啦，白白胖胖的。图中有凹陷的地方就是气没排好，那是个大气泡，但是蒸的火候到位，没有回缩死面。如果火候不好就容易死面疙瘩

STEP12、12.松软有弹性还劲道，图是上次的，其实这次的还要好

STEP13、我用的这种小包装，我每次做包子或者馒头都是一袋，省事

STEP14、这个眼不用笼布没问题的