STEP1、所有食材揉成面团，室温27左右发酵2小时，面团发酵至2倍大。

STEP2、取出面团，分割成5份，略微整形，盖上干净布子松弛15-20分钟。

STEP3、平底锅烧热，不放油，放入面团，加锅盖两面煎。全程小火！小火！小火！

STEP4、煎至面饼两面焦脆，熟透后即可出锅。

STEP5、成品内部松软，外部酥脆，口感媲美低糖低油的欧包。