面的做法豆渣面包豆渣面包的做法配料表
豆渣面包的做法经验之谈STEP1、A:法国面包粉500g;白砂糖15g;盐8g;干酵母8g;脱脂奶粉15g;水200g;黄油15g;豆渣(湿的)50g;牛奶50g;B:芥末酱;橄榄油;盐。准工作:黄油 STEP2、将豆渣和牛奶混合均匀 STEP3、后油法将A中所有材料揉至扩展阶段;(因为豆渣的湿度不同,所以要慎重加水,慢慢的加) STEP4、开始一次发酵 STEP5、一次发酵后,排气,分割,滚圆,松弛15分钟 STEP6、排气后,中间挤上芥末酱,整成圆形,放在纸托中开始二次发酵 STEP7、二次发酵后,刷上橄榄油,撒上少量的盐 STEP8、放到已经预热到230的烤箱内,中层18分钟 STEP9、出炉后再刷上少量的橄榄油即可 温馨提示:本文收集了豆渣面包的面的做法, 面包的面的做法,豆渣的面的做法, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
面的做法
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俗话说的好,芝士就是力量,最爱披萨上厚厚的拉丝芝士。自家做的披萨馅儿多料足,不会揉面?掌握不了发酵方法?没关系,有馒头,照样吃披萨。今天上一个豆渣面包,我家打豆浆的豆渣向来都是扔掉的,那天想着大家都用豆渣再利用,我也试试,呵呵!方子来自西川的面包教科书原材料:12个量