抹茶双色麻花面包
配料
- 老面 （130克）
- 高筋面粉 （160克）
- 低筋面粉 （40克）
- 五十铃抹茶粉 （10克）
- 酵母 （3克）
- 细砂糖 （30克）
- 鸡蛋 （30克）
- 盐 （4.5克）
- 牛奶 （65克）
- 黄油 （30克）
做法步骤
STEP1、…除老面以外所有材料放入厨师机，搅拌至出膜。面团放入带有点油的盆子里。发酵60分钟。
STEP2、面团分几份，松弛10分钟。（下面白色的是老面）
STEP3、整形搓成长条。
STEP4、老面2条抹茶1条，编成麻花。
STEP5、二次发酵40度40分钟。
STEP6、盖锡纸，180度烤22分钟。
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