STEP1、将玉米面和普通面粉按2:1的比例放入和面盆中，打入鸡蛋，倒入牛奶充分搅拌均匀后静置约5分钟。

STEP2、挑一个直径小一点的平底锅，在锅底刷上植物油，小火加热，用汤勺舀一勺面糊倒入锅中，轻轻晃动锅把，使面糊向四周延伸成圆饼。

STEP3、加热20秒左右面糊变色凝固，用铲子轻轻沿着饼的边缘刮一下，慢慢将饼翻一个面再煎30秒左右即可出锅。

STEP4、成品图。