酱牛肉荞麦面
小提醒
配料
- 酱牛肉 （500克）
- 卤料包 （6克）
- 姜片 （5片）
- 葱 （4根）
- 花椒 （大概30粒）
- 朝天椒干辣椒 （3个）
- 黄豆酱 （3大勺）
- 料酒 （适量）
- 减盐酱油 （适量）
- 柠檬片 （1片）
- 食盐 （适量）
- 白糖 （两小勺）
- 荞麦面佐料
- 米醋 （适量）
- 芝麻油 （适量
做法步骤
STEP1、1.牛肉加适量盐腌制半小时，用重物压着，压出血水，再换清水冲洗，半小时换水，共泡水两个小时，捞起来用叉子叉小眼。2.干锅小火扁一下花椒，炒出香味3.冷水加牛肉，料酒，姜片，舀去浮沫儿，大火烧开，加白糖，花椒，酱油，香葱，兑水冲好的黄豆酱水，卤料包，用的王守义牌子，每小包大概六克，卤料合适了，再多就要盖过肉味4.此时加水只能加开水
STEP2、放入电饭煲，煲汤两小时，用筷子能叉个洞就好了，肉好了等泡了两小时以上再捞起来风干，风干大概两小时，吃不完放冰箱，不风干直接捞起来吃肉质会很松
STEP3、荞麦面煮好，用冷开水泡一下，加一点儿卤汁和黄瓜，大蒜，香葱，芝麻油，米醋，黄豆酱，拌匀铺上牛肉，开吃
- 家常菜做法，炒猪耳朵的吃法与做法15篇
- 【家常菜做法大全】红薯糖的做法家庭做法5个
- 美食菜谱：塔嘛鱼的简单快速做法2个
- 【家常菜做法大全】白菜虾仁的做法,家常菜做法3篇
- 美食菜谱：锅烧的家常做法7则
- 美食菜谱：蒸河粉的做法家庭做法2则
- 家常菜做法：微波花生米的家常做法，家常菜做法2篇
- 家常菜做法：卤豆皮的家常做法，家常菜做法2篇
- 美食菜谱：茶壶的吃法与做法2个
- 【家常菜做法大全】大薯的吃法与做法2篇
- 美食菜谱：鲫鱼萝卜汤的做法大全4篇
- 菜谱大全家常菜鳗的做法,家常菜做法20个
- 家常菜做法：鸡汤的做法,家常菜做法20个
- 家常菜做法，白菜炒肉的做法家庭做法8篇
- 【家常菜做法大全】吃牛肉的做法大全16则
- 【家常菜做法大全】冬笋炒腊肉的做法家庭做法4则
- 家常菜做法，海鲜饭的吃法与做法20篇
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则
- 【家常菜做法大全】木耳洋葱的做法大全3篇
- 菜谱大全家常菜烧牛尾的做法家庭做法20篇
- 家常菜做法，炒肉末的吃法与做法20个
- 家常菜做法：肉末豆腐的吃法与做法20则
- 家常菜做法：豆馅饼的做法大全3个