STEP1、有关食谱问题，可加交流：CS001-WECHAT

STEP2、制作手擀面。面粉加水，用筷子不停搅拌，直至无干粉。

STEP3、揉成团，盖保鲜膜，室温醒发30分钟。（此时面团是有点干的状态）

STEP4、掀开保鲜膜，手揉几下，此时面团开始变得光滑，揉圆盖上保鲜膜，继续室温醒发30分钟。

STEP5、再次掀开保鲜膜，继续手揉，此时面团已经非常光滑了。

STEP6、盖保鲜膜室温最后醒发1小时。

STEP7、取出面团，撒面粉防粘，擀成长方形面片

STEP8、折叠

STEP9、切成宽面

STEP10、烧开水，下面。

STEP11、捞出，放调料和青菜。

STEP12、油热至八分，淋在调料上，感受下“滋滋——”的声音，就觉得很好吃了。

STEP13、欣赏5秒

STEP14、拌匀

STEP15、吃吧。

STEP16、大家还可以关注下我的公众号：走壹的美食日记公众号会经常发布一些科普文章（科普白话），介绍厨房原理的来龙去脉，还会给大家推荐一些厨具、烘焙道具，教大家如果避免踩雷

STEP17、微店也上新了，建议收藏店铺，心动了再入手。店铺链接：koudai/userid554134035&piphone&wfrBuyercopyURL&share_relation7b5fdf03053809c6_554134035_1