STEP1、鲜酵母放入碗里加入清水、盐融化。

STEP2、高筋面粉和低筋面粉混合，加入枫糖浆、鲜酵母水混合均匀成絮状，用厨师机揉面功能揉至能拉出厚的膜，加入椰子油继续揉至扩展阶段。

STEP3、揉好的面团放入保鲜袋，用扭紧的方法排出空气距离袋口5cm系口密封，放冰箱冷藏12小时以上。

STEP4、发酵后的面团状态

STEP5、取出面团均分成六份，切口向内轻揉，逐个整型成圆球形，收口朝下，盖保鲜膜松弛15分钟。

STEP6、面团松弛好后，底朝上用手掌按压排气。（不要用拍的手法）

STEP7、在手心团成圆球形，捏紧收口。

STEP8、收口向下放在铺好油纸的烤盘中，密封发酵至1.5倍大（目的是不能让面团表面风干，也可以放烤箱发酵）

STEP9、在发酵好的面包胚表面刷上豆浆或者蛋液（豆浆的话刷两遍）烤箱预热180度，15分钟左右，烤至上色后立即在面包表面盖上锡纸（哑光面对着食物）。烤好后取出放烤架上晾凉至手温，装入保鲜袋或密封盒，等完全冷却后密封保存。三天内吃不完的冷冻保存，两周内吃完。