STEP1、我用的这款豆浆粉，配料只有大豆，有时候早上起得晚来不及打豆浆就带去单位泡着喝。

STEP2、先准备豆浆，用破壁料理机打好豆浆，生豆浆，千万不要煮熟了，烤的时候会熟。我是用45克豆子750克水的浓度。多余的部分可以喝。夏天打面我习惯提前两个半小时把豆浆放进冰箱冷冻格。

STEP3、所有粉类加进厨师机开二档搅拌均匀，倒入炼乳，改成4档，加入冷的生豆浆，不要一次性全都加进去，预留一点按实际情况加。每个人磨的豆浆浓度不同。

STEP4、打到粗膜，加入软化黄油，3档搅打均匀转5档打到完全阶段，出手套膜。

STEP5、把面团整理一下，放进容器中进行一次发酵（28度，75%度，发酵到2-2.5倍大，戳个洞不塌陷不回缩。

STEP6、取出排气，分割成三分，滚远，放入箱38度，85%度。

STEP7、预热风炉，烘烤温度是165度，25分钟，预热可以设置200度。普通烤箱烤的话175度，30-35分钟。

STEP8、发酵完成后取出烤盘，喷水、撒面粉、割包。

STEP9、把面包放进预热好的风炉，温度记得调回165度，进行烤制。

STEP10、取出，放至温热后放入保鲜袋，完全冷却后切片，密封保存。