 面的做法

夏日凉面

2024-04-26 16:05:32

1.煮面时间应比平常少半分钟或一分钟，这样拌出来的凉面更加劲道。2.蔬菜可以根据喜欢的口味替换，比如豆芽换成黄瓜，上海青换成菠菜。3.喜欢的同学可以加香菜、花生米，再配个煎蛋，美滋滋。

STEP1、先来调味道：放好盐、糖、醋、耗油、酱油、老干妈以及花椒粉，撒上切好的小米辣和蒜末

夏日凉面

STEP2、泼油增香：热锅倒油，烧热以后浇到调好的配料上（滋啦啦——）

夏日凉面

STEP3、洗净上海青、豆芽和番茄，番茄切片备用，上海青切成小条锅里水开了下面条，面条下锅一分钟后放豆芽和上海青一起煮（番茄不用煮）几分钟后把面条和菜捞起来，先冲凉水冷却，再用纯净水滤一遍（预防拉肚子）把切好的番茄、凉好的面条青菜放在先前装调味的碟子里

夏日凉面

STEP4、疯狂拌拌拌，开吃啦！

夏日凉面

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