夏日凉面
小提醒
配料
- 面条 （1把）
- 上海青 （1颗）
- 番茄 （半个）
- 豆芽 （一小把）
- 色拉油 （适量）
- 盐 （1小勺）
- 花椒粉 （1小勺）
- 酱油 （半勺）
- 糖 （半勺）
- 耗油 （一小勺）
- 蒜 （2瓣）
- 小米辣 （1根）
- 老干妈豆豉 （半勺）
- 醋 （1勺）
做法步骤
STEP1、先来调味道：放好盐、糖、醋、耗油、酱油、老干妈以及花椒粉，撒上切好的小米辣和蒜末
STEP2、泼油增香：热锅倒油，烧热以后浇到调好的配料上（滋啦啦——）
STEP3、洗净上海青、豆芽和番茄，番茄切片备用，上海青切成小条锅里水开了下面条，面条下锅一分钟后放豆芽和上海青一起煮（番茄不用煮）几分钟后把面条和菜捞起来，先冲凉水冷却，再用纯净水滤一遍（预防拉肚子）把切好的番茄、凉好的面条青菜放在先前装调味的碟子里
STEP4、疯狂拌拌拌，开吃啦！
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