STEP1、茴香洗净，控水，切段备用（我习惯将茴香干锅煸炒一下，这样包的时候不下汤，茴香也服贴，好包馅）

STEP2、肉切丁，锅内煸炒，也可以不煸炒，个人感觉煸炒后的肉香

STEP3、肉丁煸至变色出香味加葱段，豆瓣酱煸炒几下，关火备用

STEP4、切木耳丁，韭菜段，巴蛸切丁备用

STEP5、所有材料进行搅拌，加适量盐，油之前煸炒肉已一次性加足不需要二次加入

STEP6、发好的面揉至消泡，分成大小适中的剂子

STEP7、将一个个剂子揉至成型，按煸准备擀成

STEP8、因包麦穗包子，皮一般擀成椭圆形

STEP9、开始包，茴香提前炒过，可以按压多放馅，我们习惯包大馅包子

STEP10、包好的包子醒放20分钟左右

STEP11、装锅准备开火

STEP12、火20分钟，关火，停放3分钟。轩软喷香的大馅茴香包子就出了。

STEP13、顺带包了几个胡萝卜馅的，味道也是一样的棒（胡萝卜直接擦丝调味包就可以了）