面的做法奶香牛角包—新手入门级的面包2024-04-26 16:05:32 面包,牛角包,牛角, 奶香牛角包—新手入门级的面包的做法配料表
奶香牛角包—新手入门级的面包的做法经验之谈STEP1、所有原材料放入厨师机,黄油除外,低速搅拌均匀,换高速搅拌至能拉出一个粗糙的膜,包入黄油,再搅拌至能拉出一个精细的手套膜。 STEP2、搅拌好的面团,用双手往下收,收成一个圆面团,放入盆内,覆盖保鲜膜,放在温暖处发酵,发酵至两倍大小。 STEP3、面团从盆内拖至揉面垫上,折叠摁压排气后,分成12份,揉圆后放入烤盘内,覆盖保鲜膜松弛20分钟。因为加了低粉的原因,没有那么强的筋度,所以松弛时间可以缩短一些。 STEP4、取一个面团,搓成水滴状,再擀成长的倒三角形。卷的时候从宽的一边开始卷,用力均匀,这样卷出牛角才漂亮。 STEP5、卷好的牛角面包摆入烤盘内,盖上保鲜膜,送入温暖处发酵至两倍大小。 STEP6、发酵完成后,预热烤箱,火180度,下火160度,预热10分钟。预热,撒芝麻,然后送入烤箱进行烘烤,定时15分钟,烤制金黄色即可出炉。想让更加光亮,可以在为出炉之前一层融化的黄油,完在烘烤一会,颜色会更加漂亮,奶香味也会更加浓郁。 STEP7、晾凉以后的面包,就可以开吃了,掰开一个面包卷,层层松软,组织细腻。 |
吐司吃腻了,那就来个不一样的吃法浓郁椰香特诱人,脆脆的口感更是吃得停不下来春天早晨,叫醒你不单单是阳光了,还松软香气。牛角起源于法国,属于法式,音译为“可颂,属于起酥类,因为裹入黄油,所以比较,让人馋而生畏。而此款牛角加入起酥黄油,所以酥松口感,但是它更健康,做法也相对简单哟!它着小牛角精致外形,可颂,香脆外皮搭配内部柔软细腻,使得口感丰富,还适度饱腹感哟,用纯牛奶和,让奶香味更浓。金灿灿小,外表油亮,内部层次分明,而且很嚼头,用手撕着吃更过瘾。它添加任何果干和添加剂,适黄油便能吸引你味蕾,带你品尝好滋味。盐在牛角中用是其他2倍,它可以强化筋,增加团延展性,能让风味更加明显,比
和我一样不喜欢吃姜的可以把姜切碎泡水也可以把姜用料理机打碎春天早晨,叫醒你不单单是阳光了,还松软香气。牛角起源于法国,属于法式,音译为“可颂,属于起酥类,因为裹入黄油,所以比较,让人馋而生畏。而此款牛角加入起酥黄油,所以酥松口感,但是它更健康,做法也相对简单哟!它着小牛角精致外形,可颂,香脆外皮搭配内部柔软细腻,使得口感丰富,还适度饱腹感哟,用纯牛奶和,让奶香味更浓。金灿灿小,外表油亮,内部层次分明,而且很嚼头,用手撕着吃更过瘾。它添加任何果干和添加剂,适黄油便能吸引你味蕾,带你品尝好滋味。盐在牛角中用是其他2倍,它可以强化筋,增加团延展性,能让风味更加明显,比