甜面包通用方子
配料
- 酵母 （2.5克）
- 高筋面粉 （250克）
- 奶粉 （10克）
- 糖 （20克）
- 盐 （2克）
- 全蛋液 （30克）
- 水 （125克）
- 黄油 （25克）
做法步骤
STEP1、面团揉至扩展，室温发酵。
STEP2、发酵好的面团。
STEP3、制作杂果面包。（擀成20*16厘米，中间留7厘米，黄桃也最好挑直径7厘米）。
STEP4、放橙皮丁，黄桃片，蓝莓（具体可参考萱妈的做法）
STEP5、成品（面团230-240克）
STEP6、香葱面包。（面团每个56--60克）
STEP7、成品
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