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面的做法


甜面包通用方子


2024-04-26 16:05:32 ,,


甜面包通用方子的做法配料表

  • 酵母 (2.5克)
  • 高筋面粉 (250克)
  • 奶粉 (10克)
  • 糖 (20克)
  • 盐 (2克)
  • 全蛋液 (30克)
  • 水 (125克)
  • 黄油 (25克)

STEP1、面团揉至扩展,室温发酵。

甜面包通用方子

STEP2、发酵好的面团。

甜面包通用方子

STEP3、制作杂果面包。(擀成20*16厘米,中间留7厘米,黄桃也最好挑直径7厘米)。

甜面包通用方子

STEP4、放橙皮丁,黄桃片,蓝莓(具体可参考萱妈的做法)

甜面包通用方子

STEP5、成品(面团230-240克)

甜面包通用方子

STEP6、香葱面包。(面团每个56--60克)

甜面包通用方子

STEP7、成品

甜面包通用方子


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