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肉松海苔小狮子面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


肉松海苔小狮子面包的做法配料表

  • 金像高筋面粉 (260g)
  • 糖 (45g)
  • 盐 (3g)
  • 酵母 (5g)
  • 鸡蛋 (50克)
  • 温水 (50g)
  • 纯牛奶 (50g)
  • 软化黄油 (35g)
  • 沙拉酱/肉松/海苔 (适量,表面装饰)
  • 全蛋液 (少许,表面装饰)

STEP1、将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机(盐糖分离),开始一个和面程序。待面团至扩展阶段时加入黄油,继续和面至接近完全阶段

肉松海苔小狮子面包

STEP2、揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵

肉松海苔小狮子面包

STEP3、待面团发酵至原体积的2—2.5倍大时,发酵完成

肉松海苔小狮子面包

STEP4、发好的面团揉匀,分割成8个等量小面团,揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟

肉松海苔小狮子面包

STEP5、取出面包或蛋糕纸铺平,将面团放入中央进行二次发酵

肉松海苔小狮子面包

STEP6、待面团发酵至原来2倍大时,在面包表面轻刷一层水蛋液

肉松海苔小狮子面包

STEP7、放入预热的烤箱160度烤12分钟。(根据不同烤箱调节时间,上色后加盖锡纸)

肉松海苔小狮子面包

STEP8、烤好的小面包放凉后,在侧面抹一层沙拉酱粘贴适量肉松

肉松海苔小狮子面包

STEP9、取海苔剪出小狮子的眼睛、嘴巴、胡须等即可。也可用巧克力液画出小狮子五官

肉松海苔小狮子面包


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